Ginger, lemon and hot water *** Ingver, sidrun ja keev vesi





Ah, winter bids its farewell, a flurry of activities marking its end: decking the halls with festive trimmings, penning heartfelt greetings to loved ones, and savoring traditional holiday feasts. While I reveled in the crafty pursuits of the season, I also relish the prospect of embarking on new endeavors.

January vanished in the blink of an eye, a fleeting moment lost amidst the hustle and bustle of life. It serves as a poignant reminder not to blink too long, lest one misses life's swift passage. A brief sojourn to my homeland, Estonia, yielded mixed feelings, as my anticipation for copious snowfall was met with a reality check. While my friends lauded this winter as exceptional, my expectations fell short, save for a bone-chilling day at -22°C, which I appreciated from the warmth of indoors. Plans for a snowboarding adventure were thwarted by unseasonably mild temperatures and wet snow, a disappointing twist of fate.

Back in Ireland, anticipation mounts for an upcoming sushi-making soirée on Saturday—a culinary endeavor I've yet to undertake. They say it takes 15-20 years to master the art of rice preparation for sushi, but with determination, who's to say we can't conquer it sooner?

In my quest to ward off the chill, I find solace in a cup of tea, a recipe borrowed from the pages of "Hingele Pai." Simply infuse raw ginger and lemon slices with boiling water, and presto—a comforting elixir awaits. For a touch of sweetness, a dollop of honey suffices, best enjoyed either piping hot or refreshingly cold. Give it a try; you won't be disappointed.

***

Nii, Iiri mõistes on talv nüüd läbi. Nende jaoks algab kevad veebruaris. Aga tegelikult on ka veebruar veel väga külm. Viimased 2 kuud on olnud kiire: kaardid, kaunistused, õhtusöögid. Oli mõnus, aga nüüd on jälle hea midagi uut ja huvitavat ette võtta.

Jaanuar läks nagu lepase reega, kuhu, ma ei tea. Silmi ei tohi kinni pannagi, aeg läheb nii ruttu! Just tulin nädalaselt Eesti reisilt - olen natuke pettunud. Ootasin suuremaid lumehangesid ja lumeall ägavaid puid. Mida polnud, seda polnud. Lumi oli, aga kõik oli tavaline, ei midagi ee-rii-list. Just siis kui lumelauaga tahtsime sõitma minna, tuli sula. Noh, eks siis teinekord.

Igatahes, nüüd olen tagasi Iirimaal ja ootan pikisilmi sushi meisterdamise õhtut. Mitte, et ma seda kunagi teinud oleks. Seda põnevam ongi. Kuulsin, et ainuüksi riisi ettevalmistamise õppimine võtab 15-20 aastat. Hakkame siis pihta, ei ole kunagi liiga hilja alustada :D.

Hetkel on pisikutega võitlemise aeg. Ründavad, igast ilmakaarest. Kusagil ei saa asu. Lugesin just raamatut "Hingele pai" ja seal oli üks vahva ja tervislik tee retsept: värske ingver, sidrun ja keev vesi. Lõigu ja säti tassi ja vala keev vesi peale. Maitseb hästi nii külmalt kui kuumalt, meega ja meeta! Njamm - ja mis kõige parem, hoiab haigused eemal! Ei olegi enam vaja võidelda!